Piña con caramelo, vainilla y malibú

 Piña con caramelo, vainilla y malibú

Una receta, que sorprenderá a todos tus invitados.

INGREDIENTES

2 piñas pequeñas
3 vainas de vainilla
50 g de mantequilla
5 cl malibú
2 cuch. de azúcar moreno

PREPARACIÓN

Cortar la piña por la mitad y sacar la carne en triángulos iguales. Cortar dos vainas de vainilla longitudinalmente, raspar las semillas y ponerlas en un cazo con el malibú y el azúcar moreno a fuego lento. Derretir la mantequilla y añadir la piña. Escurrir e insertar los trozos de piña en los pinchos de madera. Después, precalentar la posición de la parrilla del horno y colocar las brochetas en una bandeja. Espolvorear con el jarabe preparado y hornear durante 3 minutos. Por último, dividir las brochetas en platos con las vainas de la mitad de vainilla, espolvorear el jarabe preparado y servir inmediatamente.

Redacción EnclaveVLC

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