Gastronomía – Enclave VLC

Category : Gastronomía

Valencia contará con un mercado extraordinario de frutas y hortalizas de proximidad, de la huerta

Redacción EnclaveVLC 25 junio, 2020

El concejal de Comercio, Carlos Galiana, ha presentado hoy miércoles 10 de junio de 2020 en el Consell Local de Comerç una propuesta para crear el primer mercado de venta no sedentaria de frutas, verduras y hortalizas en la ciudad de Valencia, concretamente en Castellar-l’Oliveral, que ha sido aceptada por unanimidad. Según el edil, “se […]

Dolce Vita Gastronomía

Premios anuales de la Academia Vasca de Gastronomía

Redacción EnclaveVLC 20 junio, 2020

La Academia Vasca de Gastronomía ha hecho públicos sus reconocimientos anuales, en esta ocasión correspondientes a 2019: los Premios Euskadi de Gastronomía y los Premios Propios de la Academia, unos galardones cuya entrega, debido a las circunstancias especiales de este año, está previsto celebrarla el próximo 26 de octubre en el Bizkaia Aretoa de Bilbao.Leer más

Dolce Vita Gastronomía

Miel etiquetada con el país de origen a partir de

Redacción EnclaveVLC 1 junio, 2020

Problemas de valorización y comercialización de la producción como la venta a pérdidas, la necesidad de apostar por generar valor añadido o las importaciones, el control de las importaciones de mieles procedentes terceros países y la necesidad de que este dato se refleje claramente en el etiquetado.Leer más

Dolce Vita Gastronomía

Las cerveceras a la espera del turismo

Redacción EnclaveVLC 1 junio, 2020

El sector cervecero pasa momentos difíciles tras la caída de las ventas globales en un 40 % a causa del confinamiento, que esperan que vaya revirtiendo poco a poco a medida que España vaya encarando la desescalada y se vayan recuperando actividades normales del día a día, como disfrutar de las terrazas, y más con […]Leer más

Dolce Vita Gastronomía

Los congelados ¿una solución de compra?

Redacción EnclaveVLC 27 abril, 2020

Los productos congelados son una buena y práctica solución de compra durante el confinamiento, siempre que se conozcan y respeten una serie de normas básicas, comenzando por una buena calidad del producto elegido, un congelador adecuado y, sobre todo, el mantenimiento de la cadena de frío.Leer más

Dolce Vita Gastronomía

Hacer un cocktail en casa

Redacción EnclaveVLC 6 abril, 2020

Pequeños secretos que convertirán un cocktail casero en uno profesional, un buen momento de relax para sobrellevar el confinamiento. Para los amantes de la cocktelería, o para cualquier persona que quiera degustar y disfrutar una copa como lo haría en la barra de un establecimiento especializado.Leer más

Dolce Vita Gastronomía

Más de 8 toneladas de endrinas para hacer el mejor

Redacción EnclaveVLC 5 marzo, 2020

Gracias a las buenas condiciones meteorológicas —tanto de temperaturas como de humedad a finales de marzo para el cuajado del fruto—, la campaña anual en la zona de la Indicación Geográfica (IG) Pacharán Navarro acaba de finalizar con la recogida de 809.000 kilos de endrinas.Leer más

Gastronomía

Récord histórico de los blancos de Rueda

Redacción EnclaveVLC 18 enero, 2020

La Denominación de Origen Rueda ha finalizado el año con un récord de consumo histórico. Y es que durante 2019 se entregaron a las bodegas inscritas en la DO un total de 92.819.064 contraetiquetas para la comercialización de sus vinos en el ámbito nacional e internacional, lo que supone un 13,07% de crecimiento en las […]Leer más